Über Uns

[vc_row background_image=”3591″ padding_bottom=””][vc_column offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-12 vc_col-xs-12″][nz_gap][vc_custom_heading text=”Praktische & interactive Kochkurse mit Kulturellen Einblicke” font_container=”tag:h2|font_size:42|text_align:center|color:%23a00405|line_height:1″ google_fonts=”font_family:Pacifico%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css_animation=”fadeIn”][nz_gap][nz_icon_separator icon=” icon-quill” icon_color=”#a00405″ border_color=”#cecece”][nz_gap][vc_column_text]

Sherly’s Kitchen ist der Treffpunkt von Kochen, Lernen und Kultur. Unsere Kurse werden von einem Käsesommelier, Kochlehrer und Kommunikationsspezialisten mit einer hohen Dosis an Engagement-Elementen gestaltet – deshalb sind unsere Kurse immer praxisnah, informativ und einprägsam. Sherly’s Kitchen wurde von Lonely Planet 2017 in der Kategorie Aktivitäten & Workshops in Zürich als Top Choice ausgewählt.

Tipps: Sherly’s Kitchen wurde vom berühmten Schweizer Food-Blogger Cuisine Helvetica bewertet!

Hurrah! Unser Käsemeisterkurs ist im Schweizer Tourismus als Local Experience gelistet!

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Dipl. Schweizer Käsesommelier

10+ Jahren in der Lebensmittelbranche tätig; in der Lebensmitteltechnologie, Herstellung, Entwicklung neuer Produkte, Catering

Kulinarisches Training in Seoul, San Francisco, Florenz, San Sebastian, Schwyz (Schweiz)

Leidenschaftlich über Familienrezepte, die von Grossmüttern an Mütter weitergegeben werden

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Aus einer traditionellen koreanischen Familie stammend, die Handwerker, Köche und Gastronomen hervorgebracht hat, bin ich aufgewachsen und habe meiner Mutter und Tante geholfen, köstliche Mahlzeiten zu kochen und viele Veranstaltungen für die Gemeinschaft zu organisieren. Im Alter von 11 Jahren konnte ich für meinen jüngeren Bruder und meine Schwester eine Mahlzeit von Grund auf zubereiten.

Vor 13 Jahren habe ich die Schweiz nach internationalen Umzügen zwischen Seoul, Manila und San Francisco heimisch gemacht. Ich war über 10 Jahre in der Lebensmittelindustrie tätig, die meisten davon in der Lebensmittelindustrie. Meine Aufgabe war die Entwicklung von Rezepten und Produkten nach Schweizer Tradition für handwerkliche Bäckereien und Keksfirmen rund um den Globus. Ich habe mit weltbekannten Keksfirmen zusammengearbeitet und ihnen geholfen, Produkte zu entwickeln und in die Regale der Supermärkte zu bringen.

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Ich bin auch zertifizierter Schweizer Käsesommelier, ausgebildet von Schweizer Käsehandwerkern und Experten wie Rolf Beeler und Stefan Böni. Jeder Käse hat eine Geschichte und ist eine Frucht der sorgfältigen Handarbeit und des Babysittens des Käses während des Reifeprozesses. Das Aroma, die Textur und der Geschmack sind ein Ergebnis von Wochen und Monaten der Pflege.

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Unsere gemütliche und schöne Küche kann auch für Ihre Veranstaltung oder für Hobbyköche gemietet werden, die gelegentlich Workshops und Kurse durchführen möchten.

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